검은콩에는 여러 종류가 있습니다.
그중에서도 첫 서리에 따서 서리태라고 불리는 연녹색 서리태의 효능과 먹는 방법, 부작용에 대해 알려드리겠습니다!
서리태 효능
갱년기 여성에게 효과적 서리태에 함유된 이소플라본 성분은 여성호르몬과 유사한 효능을 갖고 있어 갱년기증후군이나 골다공증 예방에 효과가 있습니다.
체내에 흡수되면 노란콩보다 4배 이상 강력한 효능을 발휘합니다.
항암효과: 서리태 껍질에서는 노란콩껍질에서 발견되지 않았던 항암물질이 500ug/1g 검출되었습니다.
항암물질인 글리스테린은 암세포의 성장을 억제하고 전이를 방지하는 효과가 있다.
근육감소증 예방
서리태는 단백질이 풍부해 근육 손실을 예방하고 근력 향상에 도움을 주기 때문에 밥과 함께 섭취하는 것이 좋다.
심혈관 건강 서리태의 안토시아닌은 혈관을 이완시켜 혈압을 낮추고, 사포닌은 혈관의 지질을 감소시킵니다.
혈관의 축적과 협착을 방지합니다.
해독 효과
서리태는 해독작용이 강하고 대변과 소변의 배설을 촉진한다.
신장의 활력을 강화하는데 효과적이므로 몸이 붓는 경우에 도움이 될 수 있습니다.
탈모를 예방하세요.
서리태에 들어있는 시스테인은 아미노산의 일종으로 모발에 함유된 성분이기도 합니다.
시스테인 외에도 해조류에 함유된 비타민B인 비오틴도 체내에 부족하면 탈모 증상을 유발할 수 있다.
서리태를 섭취하면 탈모 예방에 도움이 됩니다.
치매예방 노화로 인해 신경전달물질이 부족해지면 인지능력이 저하됩니다.
서리태의 레시틴은 신경전달물질의 원료로 사용되며 인지능력과 기억력 향상에 도움을 줍니다.
서리태 부작용 서리태는 식이섬유 함량이 높아 오랫동안 포만감을 유지하지만, 칼로리는 100g당 400칼로리 정도로 비교적 높은 편이다.
과잉 섭취 시 과도한 칼로리는 비만을 유발할 수 있으므로, 고칼로리로 인한 부작용을 피하기 위해 적당량 섭취하는 것이 좋습니다.
▷▷검은콩 중 가장 고소한 맛이 나는 서리태가 가장 맛있다고 하며 밥이나 떡과도 잘 어울린다.
지금까지 서리태의 7가지 효능과 부작용, 가장 맛있게 먹는 방법에 대해 살펴보았습니다.
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