숨은 전문가가 전하는 유용한 꿀팁 모음.zip 홈베이킹 성공으로 이끄는 숨은 꿀팁
국민 모두의 생활솔루션 숨고입니다.
빵 굽는 냄새가 좋아서 홈베이킹을 시작하게 됐어요. 하지만 홈베이킹을 하다 보면 빵이 원하는 대로 나오지 않는 경우가 많다.
실패 없이 홈베이킹을 할 수 있는 방법은 무엇일까요? 숨고 베이킹 레슨 전문가에게 홈베이킹 팁을 물어봤습니다.
몇 가지 숨겨진 팁만 알면 실패 확률을 크게 낮출 수 있다고 합니다.
지금부터 어떤 내용인지 차근차근 알려드릴게요!
-01.jpg?type=w800)
Q. 제과와 페이스트리의 차이점은 무엇인가요? 베이커리와 페이스트리를 구별하는 가장 큰 요소는 발효 여부입니다.
빵은 반죽을 발효시켜 만든 빵을 말하고, 과자는 발효과정을 거치지 않고 만든 과자를 말한다.
우리가 흔히 먹는 빵인 포카치아 등은 베이킹 과정을 거쳐 만들어지고, 마들렌, 쿠키 등은 제과 과정을 거쳐 만들어진다.
발효시간은 보통 2시간 정도 걸리기 때문에 굽는 것보다 굽는 데 시간이 더 걸립니다.
홈베이킹에 많은 시간을 보내고 싶지 않다면 베이킹에 집중하는 것을 추천하고, 아니면 베이킹과 제과를 모두 시도해 보는 것을 추천한다.
Q. 홈베이킹을 할 때 있으면 좋은 장비가 있나요? 홈베이킹을 하다보니 장비들을 하나씩 모으기 시작합니다.
그럴 때, 먼저 구매하시면 좋을 장비를 소개해드리겠습니다.
첫 번째는 핸드 믹서입니다.
홈베이킹을 하다 보면 거품을 휘핑하거나 재료를 섞는 등의 단계가 많습니다.
손으로 원하는 강도의 폼을 만드는 것은 종종 어려운 일입니다.
대표적인 예가 머랭 만들기이다.
기계를 사용하면 굽는 시간을 대폭 줄일 수 있습니다.
두 번째는 오븐입니다.
요즘에는 오븐 대신 에어프라이어를 이용해 베이킹을 하시는 분들이 많습니다.
하지만 원하는 식감의 빵을 만들기 위해서는 오븐이 필수입니다.
Q. 베이킹할 때 온도와 순서가 중요한 이유는 무엇인가요? 홈베이킹을 할 때 우리가 저지르는 가장 흔한 실수는 베이킹 순서를 따르지 않는 것입니다.
하지만 베이킹에 있어서는 순서가 매우 중요합니다.
주문에 따라 결과물이 달라지기 때문이다.
베이킹은 재료의 화학반응을 통해 결과를 만들어 내기 때문에 재료를 넣는 순서와 계량에 민감할 수밖에 없습니다.
완벽한 맛을 얻고 싶다면 레시피를 최대한 정확하게 따르는 것이 가장 좋습니다.
홈베이킹에서는 순서만큼이나 온도도 중요합니다.
특히 오븐 온도의 영향을 많이 받습니다.
온도가 적절하게 조절되지 않으면 반죽이 돌처럼 늘어나지 않거나 굳어지지 않을 수 있습니다.
오븐 온도가 낮아지는 것을 방지하려면 홈베이킹 시 오븐 문을 열지 않는 것이 가장 좋습니다.
베이킹 전문가와 홈베이킹 상담 Q. 베이킹 강습 비용이 궁금합니다.
숨고 내에서 판매되는 베이킹 강습의 평균 비용은 시간당 38,000원입니다.
주 1회 1시간 강의 신청시 발생하는 비용입니다.
베이킹 레슨 비용은 레슨 종류, 목적, 레슨 종류에 따라 달라집니다.
① 베이킹 수업은 수업 종류에 따라 빵, 쿠키, 케이크, 된장꽃떡, 마카롱 등 다양한 수업이 진행됩니다.
어떤 수업을 듣고 싶은지에 따라 비용이 달라집니다.
② 목적에 따라 취미로 베이킹을 배우는 사람도 있지만, 입시나 자격증, 창업을 준비하기 위해 배우는 사람도 많다.
홈베이킹보다는 입시용 베이킹이나 창업을 위한 베이킹을 훨씬 높은 수준으로 가르치기 때문에 비용이 더 많이 듭니다.
③ 수업 형태에 따라 1:1부터 다양한 사람들과 수업을 들을 수 있습니다.
베이킹 레슨부터 그룹 레슨까지. . 인원이 많을수록 가격이 저렴해집니다.
베이킹 레슨 비용도 알아보고, 요청하신 분들의 후기도 확인해 볼까요? 덕분에 아주 예쁜 케이크를 만들었어요. 바보같아서 걱정했는데, 세세하게 준비해주시고 도와주셔서 만족했어요. 예쁜 사진을 남길 수 있어서 좋았어요!
– 고객님의 후기 **지금 숨고에서 #베이킹레슨을 신청하세요!
베이킹 강습을 찾고 있었다면 Sumgo를 이용해 보세요. 수강신청 양식에 해보고 싶은 베이킹 레슨을 적어주시면, 딱 맞는 견적을 받아보실 수 있습니다.
현재 Sumgo에는 5,490명의 활성 마스터가 있으며, 지금까지 무려 37,494명이 요청을 보냈습니다.
아래 버튼을 클릭하시면 더 자세한 내용을 확인하실 수 있습니다!
베이킹 레슨 전문가와 상담하세요 홈베이킹에 관심이 있으시다면 아래 내용도 꼭 읽어보세요!
·(고객인터뷰) 원데이 베이킹클래스로 만든 버터케이크 ·(고객인터뷰) 천만이 선택한 직장인을 위한 베이킹 강습 전국민이 빵 굽는 향을 좋아해서 생활 솔루션, 숨겨요!