어린 시절부터 할머니께서 꿀물을자주 끊여 주셨었던 기억이 나는데요여러분도 그런 기억 있지 않으신가요?꿀을 항상 구매할 때마다 드는 생각 중에,이게 어떤 성분으로 좋은 효능을 미치는 가에 대해 궁금한 참에시간을 내서 열심히 찾아본 결과를 한번 알려드리려 합니다제가 제목에 쓴 차례대로효능과 성분 그리고 가격과 보관법을차근차근 살펴보겠습니다.
꿀에 대한 효능을 말해본다면피로회복과 노화방지가 아닐까 싶은데요물론 이외에도 여러 가지가 넘는 효능들이 있긴 하지만중요한 것만 짚는 게 좋다고 생각해 이 두 효능과나머지 세 가지에 대해 알려드릴게요
피로회복에 대해 말씀드려본다면꿀에 있는 포도당과 과당은 몸에 흡수되는 순간 바로 에너지로 바뀝니다그래서 몸이 허할 때 마시면 5분 뒤에 기운이 나더군요저도 요즘 바쁘게 일하다 보니 자주 꿀물을 마시고 있습니다
마실 때마다 몸이 가벼워지고 힘이 납니다꿀물은 물만큼 간단하게 만들 수 있어서 편리하고요물에 꿀을 넣고 잘 저어 주기만 하면 됩니다
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다음으로 노화방지인데 꿀에 대해 조금이라도들어본 사람은 아실 거라 생각은 합니다만디테일에 대해선 잘 모르시더라구요꿀에는 산화 작용을 막아주는 것에 강력한 물질인플라보노이드와 페놀 화합물이 들어있습니다이런 것들은 몸 안에 활성 산소를 없애주면서세포의 손상과 노화를 막아줍니다또한 비타민C와 콜라겐이 꿀에는 대거 포함되어 있기 때문에피부 건강과 탄력 그리고 주름 개선에 도움이 됩니다그리고 향균 작용을 하는 물질이 있기 때문에여드름이나 상처에 바를 수도 있다고 하네요.
소화기능 장애에도 도움을 줄 수 있습니다소화에 관련된 효소가 들어가 있기 때문에식후에 꿀물을 마시면 위장장애나 소화불량을 예방하거나위염과 의궤양 등을 예방하는 데도 큰 도움이 딥니다
그 다음에는 면역력 강화인데요꿀은 아시다시피 항산화물질로 가득 차 있기 때문에몸 안의 활성 산소를 제거하고 세포의 손상과 노화를 막아줄 수 있습니다면역계를 좋게 자극하는 물질도 함유했기에감기나 독감 같은 약한 병도 예방이 된다고 하네요제가 그래서 감기에 잘 안 걸렸나 봅니다
다음으론 성분에 대해 말씀드리겠습니다꿀에는 포도당과 과당으로 이루어져 있어요이 물질들이 꿀의 8할을 차지하고 있고 나머지는 수분과 영양소입니다영양소로는 20%라곤 하지만 칼슘과 철분 그리고 마그네슘 등이함유되어 있습니다비타민C와 노화방지에 도움되는건강 화학물에 대해선 앞서 말씀드렸었죠?
꿀의 성분 중에서 특별히 언급하고 싶은 건 아미노산인데요아미노산은 인체에서 합성할 수 없는 필수 영양소입니다꿀에는 18가지의 아미노산이 들어있어요그 중에서 가장 많은 비율을 차지하는 것이 프롤린입니다프롤린은 콜라겐의 구성 성분으로 피부와 관절 건강에 중요합니다꿀에서 프롤린의 함량은 다른 식품보다 월등히 높으며그렇기에 꿀은 아미노산의 보충제로도 좋다고 할 수 있습니다.
다음으로 꿀의 가격에 대해 알려드려 본다면,일반적으로 우리나라에서 만들어 지는아카시아꿀과 밤꿀 그리고 유채꿀은 주로500그람당 1만원 내외로 팔고 있습니다.
(의외로 엄청 싸서 이 글 쓰면서 몇 통 샀습니다)물론 외국에서 수입되는 꿀들도 있는데요.마누카꿀이나 시더 꿀 같은 유럽 명품 같은 이름의 꿀들은.500그람에 3만원 정도로 비싸게 판매되고 있다고 하네요. 저는 개인적으로 우리나라 꿀들이 더 맛있다고 생각하는데요.왜냐하면 우리나라 꿀들은 천연 그대로의 맛과 향을 유지하고 있기 때문입니다.
외국 꿀들은 가공 과정에서 맛과 향이 변질될 수 있다고 하더라구요.그래서 저는 우리나라 꿀들을 사는 게 나은 거 같아요다음으로는 꿀의 기본적인 보관 방법입니다.
음식 보관하신 분이라면 꼭 볼 필욘 없을 것 같지만.확실하게 알고 가는 것도 나쁘진 않다고 생각합니다꿀은 공기와 접촉하지 말고 유리병에 밀봉한 상태에서.햇빛이 들지 않는 상온에 보관하는 게 좋습니다.
또한 스테인리스와 상극이라는 말이 있어서.무조건 유리병에 넣어두길 바랍니다.
마지막으로 어떤 음식이든 당연하겠지만꿀은 과다하게 섭취하게 된다면혈당 상승이나 체중증가 그리고 위장장애를 일으키기도 합니다근데 사실 이건 어느 음식이든 당연히 이럴 것 같긴 하네요달긴 하지만 그래도 적당히 용량을 지키면서맛있게 꿀 라이프를 만드시길 바라겠습니다저도 꿀 빨러 가야 겠습니다.
건강에 도움이 되고 좋은 성분이 많은 꿀.적당하게 챙겨 먹으면서행복한 건강라이프 되시길 바랍니다ㅎㅎ